Una receta en ingles

by saber ingles on 07/04/2011

Para seguir enriqueciendo nuestro vocabulario y entender mejor las recetas que encontramos en ingles.

grilled Tuna & Tomato Salsa (Atún a la plancha Y Tomate Salsa)

difficulty level: Medium (Grado de dificultad: Medio)

Ingredients (Ingredientes)
* 170 ml basic vinaigrette salad dressing
zest of 1 lemon, grated
(170 ml de ensalada de vinagreta básica vestir
ralladura de 1 limón, rallado)

* 1 clove cut garlic (1 diente de ajo cortado)

* 2 teaspoons dried oregano (2 cucharaditas de orégano seco)

* 4 fresh tuna steaks, about (225 grams) each ( 4 filetes de atún fresco, cerca de (225gramos) cada uno)

* 2 diced tomatoes (2 tomates cortados en cubitos)

* 2 tablespoons (30 ml) capers, cut (2 cucharadas (30 ml), las alcaparras, el corte)

* 1 cup (225 ml) roughly chopped arugula (1 taza (225 ml) picado rúcula)

Method
Whisk the vinaigrette, lemon zest,
garlic and oregano in a bowl.
Arrange the tuna steaks in a dish and
pour 2 / 3 of the vinaigrette over them.
Turn the tuna in the dish, then cover
and refrigerate for 1 hour.
Heat a grill or light a barbecue to
medium-high.
Grill the tuna for about 4 minutes on
each side for medium-rare.
Pour the remaining 1/3 vinaigrette
over the tomatoes, capers and arugula
and mix it all together.
Serve the tomato salsa over or
alongside the tuna.

Método
Batir el vinagre, la ralladura de limón,
el ajo y el orégano en un tazón.
Colocar los filetes de atún en un plato y
vierta 2 / 3 de la vinagreta sobre ellos.
Gire el atún en el plato, cubrir
y refrigerar por 1 hora.
Caliente una parrilla o una barbacoa a la luz
medio-alto.
Ase el atún durante unos 4 minutos a
cada lado para término medio.
Vierta la vinagreta restante 1.3
en los tomates, alcaparras y rúcula
y mezclar todo junto.
Sirva la salsa de tomate por encima o por
junto con el atún.

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